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Tartar de bonito

Receta original del blog Recetas de rechupete. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 4 personas
  • - 800 g. de bonito (la parte del centro, limpio de piel y partes negras, descongelado)
  • - El zumo de 3 limones pequeños
  • - 1 pellizco de sal y pimienta negra recién molida
  • - Unas gotas de aceite de sésamo
  • - 2 cucharadas grandes de aceite de oliva virgen extra
  • - Perejil y cebollino fresco picado (al gusto)
  • - 1 cucharada generosa de mostaza
  • - 2 cucharadas de salsa de soja
  • - 1/2 cebolleta tierna picada
  • - 1 cucharada de alcaparras
  • - 1/2 pimiento rojo y 15 g. de jengibre
  • - Opcional: un poquito de chile y bonito desecado Hanakatsuo
10-06-2014

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