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Cocido madrileño

Receta original del blog Recetas de rechupete. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 6 personas
  • - 6 puñadso de garbanzos (uno por comensal)
  • - Fideo mediano (un puñado pequeño por persona)
  • - 2 puerros
  • - 1 nabo
  • - 3 zanahorias grandes
  • - 6 patatas medianas. (una por persona)
  • - 1 calabacín
  • - 1 repollo y 3 dientes de ajo (para rehogar el repollo)
  • - 1/2 Kg de morcillo de ternera
  • - 1/4 Kg de costillas de cerdo
  • - 250 gr de tocino con beta fresco
  • - 1/4 de pollo (muslo y contra muslo)
  • - 1/2 pechuga de pollo
  • - 200 gr o 1 punta de jamón
  • - 1 hueso de jamón
  • - 1 hueso de caña
  • - 1 hueso de rodilla
  • - 150 gr de chorizo y 1 morcilla
  • - Aceite de oliva virgen extra y sal (al gusto)
02-11-2015

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