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Fricandó amb bolets o guiso de ternera con setas

Receta original del blog Recetas de rechupete. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - 12 filetes de ternera finos de calidad (1 kg de filetes Villa María)
  • - 6 tomates naturales medianos y maduros
  • - 2 cebollas grandes
  • - 2 dientes de ajo
  • - 8 champiñones grandes (si es posible sustituirlos por 1 paquete (o bote) de setas moixernons)
  • - ½ vaso de vino blanco (mejor si es un ribeiro de mi tierra)
  • - 4 cucharadas grandes de harina de trigo para el rebozado
  • - sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • - 150 ml de aceite de oliva virgen extra ILove picual
  • - Tomillo, romero o laurel para aromatizar el guiso (opcional)
  • - 1 litro de caldo vegetal casero.
14-10-2012

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