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Mousse de Lemon Curd

Receta original del blog Atrapada en mi cocina. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para el lemon curd:
  • - 250 gr. de azúcar
  • - 40 gr. de Maizena
  • - 2 huevos
  • - 2 yemas
  • - El zumo de cinco limones
  • - 200 ml. de nata
    Para la mousse:
  • - 3/4 parte del lemon curd
  • - 2 hojas de gelatina
  • - 300 ml. de nata para montar
    Para la decoración:
  • - 100 ml. de nata
  • - Una cucharada sopera de azúcar glass
  • - Unos arándanos
  • - Unas hojas de menta o hierbabuena
11-03-2015

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