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Roscón de Reyes

Receta original del blog Dime que es Viernes. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para el prefermento:
  • - 90 gr de harina de fuerza
  • - 50 gr de leche semidesnatada
  • - 5 gr de levadura fresca de panadería
    Para el resto de la masa:
  • - 120 g de azúcar blanquilla
  • - La piel de 2 naranjas
  • - La piel de 1 limón
  • - 80 g de leche semidesnatada
  • - 1 palo de canela
  • - 60 g de mantequilla
  • - 2 huevos
  • - 15 g de levadura fresca
  • - 30 gr de aroma de azahar
  • - 340 g de harina de fuerza
  • - 1 pizca de sal
    Para decorar:
  • - 1 Huevo batido
  • - Azúcar humedecida en agua
  • - Almendras laminadas
05-01-2015

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