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Pizzas varias con cocción previa en sartén de hierro

Receta original del blog Atrapada en mi cocina. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 5 pizzas de 24cm
    Para la masa fermentada:
  • - 250 ml. de agua tibia
  • - 0,2 gr. de levadura seca de panadería o 30 gr. de masa madre
  • - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • - 380 gr. de harina de fuerza
  • - 10 gr. de sal
    Para la salsa de tomate casera:
  • - 1 kg. de tomates maduros
  • - 1 diente de ajo
  • - Sal
  • - Unas hojas de albahaca fresca
  • - Unas ramitas de romero fresco
    Para la pizza de jamón cocido y queso:
  • - Unas lonchas de mozzarella
  • - Unas lonchas de jamón cocido
  • - Salsa de tomate casera
  • - Unas hojas de albahaca
    Para la pizza de chorizo:
  • - Un ajo pelado y machacado
  • - Salsa de tomate casera
  • - Unas rodajas de chorizo
  • - Trozos de mozzarella
  • - Pimienta negra molida
  • - Unas hojas de albahaca
    Para la pizza de cebolla caramelizada, bacon y queso azul:
  • - 50 gr. de queso azul
  • - 2 lonchas de bacon ahumado
  • - 60 gr. de mozzarella en trozos
  • - 4 cucharadas de cebolla caramelizada
    Para la pizza Margarita:
  • - Salsa de tomate casera
  • - Queso mozzarella
  • - Orégano o albahaca
24-08-2015

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