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Arroz con almejas y carabineros

Receta original del blog Because. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 4 personas
  • - 1 taza de arroz redondo (grande, como de desayuno si es para 4 personas)
  • - 3- 4 tazas de agua hirviendo (utilizaremos menos)
  • - 2 dientes de ajo laminados
  • - 1 cebolleta muy picada
  • - 1/2 taza de guisantes (frescos o congelados)
  • - 2 cucharadas de perejil picado
  • - 1 cucharada de cúrcuma (opcional)
  • - 1 cucharada sopera de salsa de tomates secos ó 3-4 tomates secos ó 1 cucharada de salsa concentrada de tomate
  • - 1/2 kilo de almejas, que habremos reservado en agua con un puñado de sal
  • - 8-9 carabineros frescos
  • - Aceite de oliva virgen extra
  • - Sal marina
28-01-2016

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