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Penne con Salsa Ragú {alla bolognese}

Receta original del blog Sabores y momentos. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - 450 gr de carne picada de ternera y cerdo mitad y mitad (si se prefiere puede ser solo ternera)
  • - 800 gr (2 latas) de tomate natural entero
  • - 1 vasito de vino tinto
  • - 40 gr de mantequilla
  • - Un chorrito de aceite de oliva
  • - 2 zanahorias
  • - 2 ajos
  • - 1 rama de apio
  • - 1 cebolla grande
  • - 100 gr de bacon o panceta (o si prefieres de salchichas)
  • - Sal y pimienta
  • - Una ramita de romero fresco
  • - 2 hojas de laurel
  • - Parmesano rallado
25-11-2013

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