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Empanada gallega de pollo y mousse de foie

Receta original del blog Recetas de rechupete. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - 3 cebollas
  • - Aceite de oliva extra virgen Ilove (6 cucharadas)
  • - 2 pechugas de pollo hermosas
  • - 100 g de uvas pasas sin pepitas
  • - 4 cucharas de salsa de soja
  • - 2 cucharadas grandes de miel
  • - Una pizca de canela molida
  • - 50 g de mousse de foie
  • - 150 g de champiñones o setas de temporada
  • - Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
    Para la masa de empanada gallega:
  • - 200 ml de agua tibia
  • - 600 g de harina de trigo de fuerza para panadería
  • - 2 pellizcos de Sal
  • - 8 cucharadas del aceite de oliva virgen extra
  • - 40 g de levadura prensada de panadería
  • - 15 g de levadura en polvo de panadería
05-02-2012

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