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Pastela marroquí de pollo y almendras

Receta original del blog Bake-Street. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para el relleno:
  • - 3 contramuslos de pollo grandes, 750 g aprox.
  • - 500 g de cebolla finamente laminada
  • - 3 cucharadas de aceite de oliva
  • - 2 vasos de agua
  • - 45 g de perejil, sin tallos
  • - 15 g de cilantro fresco, solo las hojas
  • - 6 huevos L
  • - 135 g de almendra cruda
  • - 1/2 cucharada de miel
  • - 3/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • - 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • - Una pizca de azafrán
  • - 3 cucharaditas de azúcar glas
  • - 1 cucharadita de canela en polvo
  • - Sal al gusto
  • - Pimienta negra al gusto
    Para envolver la pastela:
  • - 6 hojas de masa filo
  • - 135 g de mantequilla fundida y enfriada o ghee
  • - Azúcar glas
  • - Canela en polvo
20-06-2018

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