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Tarta Mona de Pascua

Receta original del blog La Cocina de Frabisa. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para el bizcocho genovés:
  • - 6 huevos XL
  • - 220 g de harina de repostería tamizada
  • - 220 g de azúcar
  • - Vainilla, coñac, ralladura de limón, naranja u otro aromatizante que prefieras
    Para el almíbar:
  • - 200 ml de agua
  • - 100 g de azúcar
    Para el relleno:
  • - 500 ml. de nata (crema de leche) de 35% materia grasa
  • - 4 hojas de gelatina de 2 g cada una
  • - 200g de mermelada de fresas
    Para el ganache de chocolate:
  • - 300 g de chocolate con leche
  • - 200 g de nata de 35% materia grasa
  • - 1 cucharadita de miel suave
  • - 50 g de mantequilla de buena calidad
30-03-2017

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