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Strudel o Apfelstrudel de cerezas del Jerte y manzanas

Receta original del blog Recetas de rechupete. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - 300 g de pasta filo "Feuilles de FILO" (7 hojas)
  • - 150 g de azúcar (100 g para el relleno y 50 g para hacer azúcar glass)
  • - 6 manzanas grandes y 200 g de cerezas del Jerte o Picotas (a vuestra elección)
  • - 1 cucharada de zumo de limón
  • - 1 cucharada de canela en polvo (15 g)
  • - 1 chupito de ron y 150 ml de mantequilla
    Para pincelar el Strudel antes de meterlo en el horno:
  • - 1 huevo
  • - Unas gotas de leche entera o con 50 ml de aceite de oliva virgen extra
    Para acompañar:
  • - Con helado de vainilla o chocolate o bien con una crema de chocolate (50 ml de nata líquida y 50 g de chocolate 70% cacao)
    12-07-2012

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