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Donuts multicolor

Receta original del blog Bea, recetas y más. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para unos 16-18 Donuts de 8 cm
    Para el poolish o esponja:
  • - 110 gr. de harina de fuerza
  • - 3 gr de levadura liofilizada o 9 gr. de levadura fresca
  • - 110 gr. de leche aromatizada con naranja
    Para la masa final:
  • - 280 gr de harina de fuerza
  • - 140 ml de leche
  • - La piel de una naranja
  • - 1 huevo (L)
  • - 50 gr. de azúcar
  • - 1,5 Cucharada de azúcar invertido o miel suave
  • - 1 pizca de sal
  • - 50 gr. de mantequilla a punto pomada
    Para el glaseado de azúcar:
  • - 150 gr de azúcar glass
  • - 2-4 cucharada de agua o leche
  • - 2 cucharilla de extracto de vainilla
    Para el glaseado de colores:
  • - 150 grs de azucar glass
  • - 1 cucharada de agua
  • - La punta de un palillo de colorante (o más si queremos subir el color, lo vamos viendo)
  • - Bolitas de colores o fideos de colores
    Para el glaseado de chocolate blanco:
  • - 200 g de azúcar glass
  • - 10 cucharadas de agua (unos 75 ml)
  • - 150 g de chocolate para fundir
07-09-2014

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