Fotos pertenecientes al blog Pimientos Verdes.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Gallo negro del Penedés en escabeche

Ingredientes

  • 1 gallo negro del Penedès
  • 1 cabeza de ajo
  • 4 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 4 hojas de laurel
  • 1 guindilla
  • 10 ramas de tomillo fresco
  • 2 ramas de romero fresco
  • La piel de una naranja
  • La piel de un limón
  • 1 rama de canela
  • 4 clavos de olor
  • 400 ml de vino blanco seco
  • 200 ml de vinagre de jerez
Fotos pertenecientes al blog Pimientos Verdes.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Pimientos Verdes
  • www.pimientosverdes.com/
  • Desde Gelida, en pleno Penedés, Miguel Ángel nos deja entrar en su cocina para descubrirnos platos aptos para cualquier ocasión.…
Recetags recomienda