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Ensalada de berenjena marroquí o zaalouk

Ingredientes

  • 500 g de berenjena (2 berenjenas medianas)
  • 600 g de tomates maduros (4 tomates medianos)
  • 4 ajos
  • ½ Cda. de perejil fresco finamente picado
  • ½ Cda. de cilantro fresco finamente picado
  • 1 cdta. de comino
  • 1 cdta. de pimentón dulce
  • 1 cdta. de sal
  • 2 Cdas. de pasta de tomate (opcional)
  • 1 cdta. vinagre de jerez
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  • Fusión entre recetas saludables y consejos de fotografía gastronómica, esa es la identidad de Shoot the Cook. Elaboro recetas fáciles…
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