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Merluza en salsa

Receta original del blog Loleta. Life, Market & Cooking. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 5 raciones
    Para la marinada:
  • - 2 cucharaditas de cilantro molido
  • - ½ cucharadita de tumérico (si no lo encontráis podéis usar cúrcuma)
  • - ¼ de cucharadita de sal
  • - 1 cucharada de zumo de limón
  • - ½ cucharadita chile rojo en polvo
    Para el pescado:
  • - 450 g (1 lb) de lomo de merluza o bacalao cortado en trozos
  • - 6 cucharadas de aceite de mostaza
  • - 12 flores de coliflor (media coliflor troceada en ramitos)
  • - ½ cucharadita de semillas de Nigella (en tiendas asiáticas)
  • - 2 chiles verdes en rodajas
  • - 1 cucharadita de ajo machacado o de ajo en pasta
  • - 2 cucharaditas de jengibre rallado o jengibre en pasta
  • - 2 cebollas medianas picadas
  • - 2 cucharaditas de granos de mostaza
  • - 1 cucharadita y media de de cilantro molido
  • - 1 cucharadita y media de tumérico
  • - 2 cucharaditas de chile rojo en polvo
  • - 4-5 cucharadas de concentrado de tomate
  • - 3 cubitos de caldo de pescado
  • - 2 cucharadas de hojas de cilantro picado
11-05-2015

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