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Rossejat de fideos con pulpo y all i oli

Receta original del blog Gastronomía & Cía. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 4 personas
  • - ½ cebolla
  • - 1 diente de ajo
  • - 150 gramos de pimientos (en esta ocasión utilizamos mini pimientos rojos, amarillos, naranjas…)
  • - 150 gramos de calabacín
  • - 300 gramos de pulpo cocido (puedes utilizar la cabeza o las patas)
  • - 350 gramos de fideos gruesos
  • - ½ c/c de pimentón de la Vera picante
  • - ½ c/c de pimentón de la Vera dulce
  • - c/n de pimienta negra recién molida
  • - 1 litro (aprox.) de fumet de pescado
  • - Aceite de oliva virgen extra
  • - Sal
  • - All i oli
  • - Perejil fresco
20-08-2015

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