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Sopa de verduras o menestra primaveral

Ingredientes

Para 6 personas
  • 1 cebolla tierna
  • 2 zanahorias
  • 1 ajo tierno
  • 2 patatas
  • 300 gr. de habas con vaina (xiulets)
  • Judía verde francesa 100 gr.
  • 1 calabacín
  • 100 gr. de fideo mediano
  • 1,5l. de caldo de verduras
  • Sal
Para la salsa:
  • Unas ramitas de menta
  • 1 diente de ajo
  • Unos piñones
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