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Pastel de merluza al vermut blanco con salsa tártara

Receta original del blog Dit i fet. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para el pastel:
  • - 150 g de puerro (parte blanca)
  • - 50 g de mantequilla
  • - 450 g de merluza sin piel ni espina
  • - 80 ml de Martini blanco
  • - 300 ml de leche entera
  • - 200 ml de nata
  • - 6 huevos
  • - Pan rallado
  • - Pimienta de cayena
  • - Sal
    Para la salsa tártara:
  • - 150 g de aceite de girasol
  • - 1 huevo
  • - 3 pepinillos en vinagre picado
  • - 1 huevo duro picado
  • - 1 cucharada de perejil picado
  • - 4 filetes de anchoa picados
  • - 1 cucharadita de alcaparras picadas
  • - Sal
26-10-2016

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