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Brioche de chocolate y nueces

Receta original del blog L'Exquisit. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 2 unidades
  • - 530 grs. harina
  • - 3 huevos XL
  • - 150 grs. mantequilla, cortada a dados, a temperatura ambiente
  • - 100 grs. azúcar
  • - La ralladura de un limón
  • - 60 ml. agua
  • - 1/2 c/c sal
  • - 10 grs. levadura instantánea de panadero (o 25 grs. levadura fresca ó 4 grs. levadura seca)
    Para el relleno:
  • - 120 grs. mantequilla
  • - 50 grs. azúcar glas
  • - 30 grs. cacao en polvo
  • - 130 grs. chocolate sin leche
  • - 100 grs. nueces pecanas, picadas groseramente
  • - 2 c/s azúcar
    Para el acabado:
  • - 2 c/s miel
  • - 2 c/s agua de azahar
  • - 2 c/s agua
01-05-2015

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