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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Knäckebröd o pan sueco crujiente

Ingredientes

  • 240 g de harina de trigo de media fuerza, W=200
  • 120 g de harina de centeno integral
  • 235 g de agua
  • 1,5 g de levadura seca de panadero + 5 g de agua
  • 6 g de sal
  • Semillas de hinojo o anís para espolvorear
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