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King Cake

Receta original del blog CocinandoconCatMan.com. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para la masa:
  • - Para 2 cakes de unos 20 cm:
  • -
  • - 250 ml de leche
  • - 60 gr de mantequilla
  • - 1 cubito de levadura fresca
  • - 175 mg de agua
  • - 125 mg de azúcar
  • - 2 huevos
  • - Una cucharadita y media de sal
  • - Nuez moscada molida
  • - Aprox. 750 gr de harina gran fuerza de Harinas Santa Rita.
    Para el relleno:
  • - 125 gr de azúcar moreno
  • - Una cucharada de canela
  • - 175 mr de nueces picadas
  • - 125 mg de harina
  • - 50 gr de pasas
  • - 125 mg de mantequilla derretida
    Para la cobertura:
  • - Colorantes violeta, amarillo y verde (en gel, en polvo, o líquido)
  • - 150 mg de azúcar blanquilla
  • - 150 azúcar glas
  • - 1 clara de huevo
22-02-2012

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