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Focaccia de espelta y espárragos trigueros

Receta original del blog 24Zanahorias. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para la masa:
  • - 500 g. de harina de espelta integral
  • - 300 ml. de agua (entre 25 y 30 ºC)
  • - 1 sobre y medio de levadura seca sin gluten (10 g. aprox.)
  • - 1 cucharadita de sal
  • - 1 cucharadita de xylitol (opcional)
  • - 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • - 1 cucharada de sémola (para espolvorear la bandeja del horno y que la masa no se agarre)
    Para el relleno:
  • - 1 manojo de espárragos trigueros
  • - 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • - 3 dientes de ajo
  • - Escamas de sal y pimienta negra
  • - Aromáticas al gusto (hemos usado romero)
24-05-2016

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