MENU
Recetags

Haz click en los tickspara seleccionar una tag


Cerrar

* Puedes combinar las tags de este grupo para obtener recetas que cumplan alguna de las condiciones

  • Fácil
  • Media
  • Difícil

* Puedes combinar las tags de este grupo para obtener recetas que cumplan alguna de las condiciones

  • Postre
  • Bebida
  • Primeros platos
  • Segundos platos
  • Entrantes
  • Acompañamientos

* Puedes combinar las tags de este grupo para obtener recetas que cumplan todas las condiciones

  • Panes y Masas
  • Pastas y Pizzas
  • Bizcochos y Galletas
  • Carnes y Aves
  • Pescados y Mariscos
  • Ensaladas, verduras y hortalizas
  • Contenido alcohólico
  • Salsas y Guarniciones
  • Sopas y Cremas
  • Arroces
  • Legumbres y Guisos
  • Tartas y Dulces
  • Helados y Sorbetes
  • Frutas y Otros postres
  • Huevos y Lácteos
  • Encurtidos y Conservas
  • Setas y Hongos

* Puedes combinar las tags de este grupo para obtener recetas que cumplan todas las condiciones

  • Halloween
  • Navidad
  • San Valentín
  • Thermomix
  • Italiana
  • Mediterránea
  • Asiática
  • Mejicana
  • Americana
  • Verano
  • Desayunos
  • Meriendas
  • Picoteo
  • Saludable
  • Vídeos
  • Vegana
  • Vegetariana
Buscar
Limpiar
Tu selección:

Coca de roquefort con lichis y manzana de Rafa Peña

Receta original del blog Gastronomía & Cía. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para el almíbar:
  • - 200 ml. de agua
  • - 25 gramos de glucosa
  • - 100 gramos de azúcar
  • - 3 gramos de estabilizante
    Para 15 gr de sorbete de manzana verde:
  • - 500 gramos de manzana Granny Smith
  • - Almíbar
    Para la gelatina de litchi:
  • - 100 gramos de puré de litchi
  • - 0'5 gramos de hojas de gelatina
    Para 60 gr de galleta:
  • - 125 gramos de harina
  • - 85 gramos de mantequilla
  • - 50 gramos de azúcar
  • - 1 yema de huevo
  • - Sal
    Para la lámina de roquefort:
  • - 10 gramos de queso roquefort
    Para la terminación:
  • - Aceite de oliva virgen extra
  • - Escamas de sal
22-10-2014

Añade esta receta a tus Recetarios

Añadir a Recetario

Recetas similares en Recetags