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Tarta de zanahoria y almendras rellena de queso con chocolate caliente

Receta original del blog L'Exquisit. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para un molde 32×40 cm
    Para el bizcocho:
  • - Un poco de mantequilla para enmantequillar el molde
  • - 250 grs. harina (y un poco más para enharinar el molde)
  • - 400 grs. zanahorias, peladas y ralladas
  • - 3 c/c impulsor
  • - 250 grs. azúcar
  • - 8 grs. azúcar de vainilla (mejor casero)
  • - Una pizca de sal
  • - 1/2 c/c canela en polvo
  • - 250 ml. aceite de cacahuete (o cualquier otra variedad suave de sabor)
  • - 4 huevos L
  • - 100 grs. harina de almendras
  • - 50 grs. almendras laminadas
    Para la crema:
  • - 20 grs. mantequilla, a temperatura ambiente
  • - 300 grs. queso en crema
  • - 20 ml. nata para montar (35% M.G.)
  • - 100 grs. azúcar glas
    Para el chocolate:
  • - 120 ml. nata para montar (35% M.G.)
  • - 30 grs. chocolate sin leche (72% cacao), troceado
19-09-2014

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