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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Arroz pilaf con almendras, anacardos y pasas

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 1/2 cebolla morada
  • 6-8 ramitas de cilantro fresco
  • 80 gramos de uvas pasas
  • 60 gramos de almendra marcona cruda
  • 60 gramos de anacardos
  • 200 gramos de arroz basmati
  • 1 c/c de cúrcuma
  • 1 c/c de zumaque
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • c/n de guindilla molida (opcional)
  • c/n de sal
  • 200-250 gramos de caldo (de verduras o de pollo)
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • 1 c/p de aceite de sésamo (opcional)
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