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Mini pepinos con aguacate y anchoa

Receta original del blog Gastronomía & Cía. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - 8 mini pepinos
  • - 100-120 gramos aguacate (sin piel ni hueso)
  • - Un chorrito de limón
  • - c/n de pimienta negra recién molida
  • - c/n de sal (muy poca, pues las anchoas aportan sal)
  • - 8 filetes de anchoa
  • - c/n de huevas de trucha
  • - 8 rodajas finas de cebollín japonés
  • - 1 c/c de ñora en polvo
  • - c/n de aceite de oliva virgen extra (hemos utilizado el aceite arbequina aromatizado con cardamomo, mandarina y manzana)
25-05-2016

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