Fotos pertenecientes al blog Milhojas.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Risotto marinero

Ingredientes

Para 4 personas
  • 220 gr de arroz arborio
  • 1 cebolla grande
  • 750 gr mejillones
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 1 sobre pequeño (unos 100gr) de salmón ahumado o palometa ahumada
  • 40 gr de mantequilla
  • 50 gr de queso rallado
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva
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