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Blinis con salmón, queso y caviar de kiwi

Receta original del blog CocinandoconCatMan.com. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 15-20 unidades
    Para los blinis:
  • - 8 gr de levadura fresca
  • - 50 ml de leche semidesnatada
  • - 1 huevo
  • - 50 gr de harina
    Para el caviar de kiwi:
  • - 2 gr de alginato
  • - 150 ml de agua
  • - 1 gr de lactato cálcico
  • - 500 ml de agua
  • - 40 gr de puré de kiwi
    Para acompañar a los blinis:
  • - Salmón ahumado
  • - Queso de untar
  • - Cebollino picado
16-12-2014

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