Fotos pertenecientes al blog Cocina tu Imaginación.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ostras en tempura con mayonesa de naranja

Ingredientes

  • 4 ostras
  • 70 ml de zumo de naranja
  • 50 ml de aceite de girasol
  • 0,5 g de goma xantana
  • 75 g de harina de tempura
  • 100 ml de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite para freír
  • Salsa de ostras (opcional)
Para decorar:
  • Sal gorda
  • Hierbas o brotes tiernos
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