Fotos pertenecientes al blog La Cuinera.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 7 helados
- 300gr fresas frescas
- 250gr mascarpone
- 70gr azúcar glace
- 30gr azúcar invertido (o miel)
Para el baño de chocolate:
- 200gr chocolate blanco de cobertura (yo usé ivoire de Valrhona)
- 150gr manteca de cacao
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- La Cuinera
- www.lacuinera.com/
- Con una formación en la prestigiosa escuela de Hostelería Hofmann y con la experiencia de haber trabajado en algún restaurante…