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Pan de ciruelas y almendras. Queso casero de hierbas y nueces

Receta original del blog Sweet & Sour. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para el pan,un molde de 1 kg, de 20 cm x 10 cm aprox. Para 300 gr o dos tarrinas de 150 gr. aprox de queso
    Para el pan de ciruelas y almendras ahumadas:
  • - 250 gr. de Harina todo uso
  • - 250 gr. de Harina integral
  • - 3 Tsp de Bicarbonato
  • - 1 Tsp de Sal de Añana o sal marina común
  • - 215 gr. de Almendras ahumadas (o en su caso Almendras tostadas y saladas con su piel)
  • - 170 gr.de Ciruelas Pasas troceadas
  • - 80 ml de Sirope de Arce
  • - 375 ml de Buttermilk (o 1 yogurt Bio desnatado que son 125 ml y leche desnatada hasta completar)
  • - 125 ml de Moscatel Pedro Ximenez
    Para el queso de untar:
  • - 350 ml de Leche entera
  • - 100 gr. de queso fresco
  • - 1 cucharada sopera de zumo de limón
  • - 50 gr. de queso Brie retirada la corteza
  • - Sal
  • - Hierbas aromáticas
  • - Nueces troceadas
22-09-2014

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