Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Salmón con tallarines de calabacín

Ingredientes

Para 2 personas
  • 2 lomos de salmón de 200 g cada uno
  • 2 calabacines medianos
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
Para la Salsa de acompañamiento:
  • 1 cucharada sopera de mascapone o queso crema similar
  • 3 cucharadas soperas de yogur griego sin azúcar
  • 3 ó 4 alcaparras picaditas
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra de molinillo.
Para la presentación:
  • Cebollino fresco
  • 2 ó 3 tomatitos cherry
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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