Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Curry tandoori de pollo

Ingredientes

Para 4 personas
Para la marinada:
  • 1 kg. de pollo, troceado (yo utilizo contramuslos)
  • 1 c/c comino en polvo
  • 1 c/c semillas de cilantro en polvo
  • 1 c/c cardamomo en polvo
  • Sal y pimienta
Para la salsa:
  • 2 dientes de ajo
  • 300 grs. cebolla, picada
  • 2 dientes de ajos, prensados
  • 1/2 c/c comino en polvo
  • 1 c/c jengibre fresco, rallado
  • 2 cayenas
  • 2 c/s pasta de curry tandoori
  • 500 ml. caldo de verduras
  • 250 ml. leche de coco
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