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Pan de molde de semillas

Receta original del blog Loleta. Life, Market & Cooking. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para un pan de 750g
    Para el prefermento:
  • - 100 g de agua
  • - 7 g de levadura seca de panadero
  • - 5 g de azúcar
  • - 130 g de harina panificable o de panadero
    Para el pan:
  • - Toda la cantidad de fermento
  • - 100 g de harina panificable
  • - 100 g de harina integral de trigo
  • - 100 g de harina integral de espelta
  • - 2 cucharadas colmadas de semillas mixtas: yo usé de lino, sésamo tostado, semillas de amapola y pipas de girasol peladas
  • - 8 g de sal
  • - 150 g de leche entera o semidesnatada a temperatura ambiente
  • - 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 1/2 cucharada sopera de miel de flores
10-11-2014

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