Ensalada de tofu y gambas al estilo Semarang

Para la salsa de cacahuetes:

• 20 gambones
• 2 cucharadas de harina normal
• 1 cucharada de harina de arroz
• 3 cucharadas de hojas de cebolla tierna cortada fina
• 1/2 vaso de agua

• 5 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de cacahuete
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 2 cucharadas de salsa soja dulce / Kecap manis
• 5 cucharadas de Vinagre de arroz / de manzana
• 1 cucharada pequeña de sal

Para servir:

• 12 Tofu frito – se compra hecho (cortado fino)
• 1 vaso de Col cortado fino (cortado fino)