Fotos pertenecientes al blog Sabores de colores.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Calabacines rellenos de carne, arroz y frutos secos especiados

Ingredientes

Para 2- 4 raciones
  • 2 calabacines pequeños
  • 150 gr carne picada de ternera
  • 80 gr arroz jazmín
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequeña cortada en cubitos
  • 1 zanahoria pequeña cortada en cubitos
  • 1 c.s. pistachos troceados
  • 1 c.s. almendras troceadas
  • 1 c.s.piñones
  • 1 c.s. cilantro picado
  • 3 dátiles picados
  • 2 c.s. zumo limón
  • 1 rama canela
  • 5 bolitas de pimienta
  • 1 clavo de olor
  • 1 punta de cuchillo de nuez moscada
  • Aceite de oliva virgen extra
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  • Sabores de colores
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