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Tarta de almendra y coco con chocolate

Receta original del blog Manzana&Canela. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para un molde de 15cm de diámetro
    Para el bizcocho:
  • - 200 gr. de almendra molida
  • - 115 gr. de coco rallado
  • - 200 gr. de azúcar
  • - 1/4 cucharadita (tsp.) de sal
  • - 200 gr. de mantequilla derretida
  • - 4 huevos L
  • - 1 vaina de vainilla (o una cucharadita de vainilla en pasta o extracto de vainilla de buena calidad)
  • - 2 cucharadas (Tbsp.) de Amaretto
    Para la crema de relleno y cobertura:
  • - 300 gr. de queso crema
  • - 480 gr. de nata para montar (mín. 35% M.G.)
  • - 50 gr. de azúcar glacé
  • - 1/2 cucharadita de cremor tártaro para estabilizar la nata
  • - 2 cucharadas (generosas) de Amaretto
    Para la cobertura de chocolate:
  • - 90 gr. de chocolate negro para postres
  • - 70 gr. de nata para montar (mín. 35% M.G.)
  • - 25 gr. de leche entera
    Para decorar:
  • - Almendra laminada
  • - Fideos de chocolate
06-04-2017

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