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Guacamole tropical

Receta original del blog Sugg-r. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para los chips de plátano:
  • - Dos plátanos de freír verdes
  • - Aceite de oliva en un pulverizador {yo he usado uno aromtizado con ajo}
  • - Y un poquito de sal
    Para el coulis de mango y maracuyá:
  • - 200 gramos de pulpa de mango cortada en cubos
  • - 80 gramos {4 piezas de fruta} de pulpa de maracuyá {o fruta de la pasión}
  • - 20 gramos de azúcar
  • - 50 mililitros de agua
  • - Una rodajita de chile habanero {opcional}
    Para el guacamole:
  • - Dos aguacates hass
  • - Dos cucharadas comadas de tomate maduro picadito {medio tomate}
  • - Dos cucharadas colmadas de cebolla morada picadita {media cebolla}
  • - Una cucharada colmada de cilantro fresco picadito
  • - El zumo de media lima
  • - Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • - Una cucharadita de chiles habaneros picaditos {opcional}
  • - Pimienta negra recién molida
  • - Un poquito de sal
27-11-2014

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