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Ensalada de pollo con queso de Arzúa y nueces

Ingredientes

Para 6 comensales
  • 1 lechuga verde y bien hermosa. Si queréis mezclar con algo de escarola
  • 150 g de pechuga de pollo
  • 100 g de queso de arzúa
  • 50 g de aceitunas sin hueso, de la marca y relleno que más os guste
  • 50 g de nueces
  • 3 huevos
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de vinagre de Módena
  • 50 ml de vinagre de Jerez
  • Sal y pimienta negra (al gusto)
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