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Budin de caracolas con mantequilla, frutos secos e higos

Receta original del blog Sweets & Gifts by Marietta. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - 16 caracolas caseras endurecidas de un día para otro
  • - 280 g. de leche entera
  • - 280 g. de nata con un 35% M.G. o superior si se puede conseguir.
  • - 10 g. de aroma de vainilla o una vainilla de vainilla abierta
  • - Mantequilla para untar
  • - 2 huevos
  • - 1 yema
  • - 100 g. de azúcar
  • - 100 g. de frutos secos
  • - 50 higos deshidratados
  • - 1 buen chorro de Pedro Ximénez para macerar los higos y frutos secos y conseguir así que estén reblandecidos y con sabor
  • - Azúcar glass para decorar y dos o tres higos
25-02-2014

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