Fotos pertenecientes al blog Pimientos Verdes.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Langostinos con curry rojo

Ingredientes

  • ¼ piña
  • ½ cebolla de Figueres
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento amarillo
  • 1 pimiento verde italiano
  • 2 tomates maduros pequeños
  • 500 g langostinos
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 cucharada de curry rojo
  • Unas hojas de cilantro
  • 100 g arroz jazmín
  • Aceite de sésamo tostado
  • Aceite de oliva
  • Sal
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