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Cheesecake de Navidad

Receta original del blog Objetivo: Cupcake perfecto. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para la base y los muñecos de jengibre:
  • - 100g de mantequilla a temperatura ambiente
  • - 100g de azúcar moreno
  • - 1 huevo M
  • - 130g de melaza
  • - 350g de harina
  • - ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • - 1’5 cucharaditas de canela en polvo
  • - 2’5 cucharaditas de jengibre en polvo
  • - Una pizca de nuez moscada
    Para decorar los muñecos usamos glasa:
  • - 250g de azúcar glas
  • - 1’5 cucharadas de merengue en polvo
  • - 3 cucharadas de agua
    Para la base de la cheesecake:
  • - 200g de masa de galletas de jengibre
    Para el relleno de la cheesecake:
  • - 750 g de queso crema
  • - 160 g de azúcar
  • - 2 cucharadas de harina
  • - 4 huevos M
  • - 100 ml de nata de montar
  • - 1 cucharadita de canela
  • - ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • - 1 pizca de clavo en polvo
  • - 1 pizca de nuez moscada
09-12-2015

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