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Pasta alla Norma

Receta original del blog Tengo un horno y sé cómo usarlo. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - Ingredientes para 2 personas:
  • - 1 berenjena mediana
  • - 4 tomates maduros (o una lata de 500 gramos de tomate troceado)
  • - Media cebolla
  • - 1 o 2 dientes de ajo (al gusto)
  • - 1 guindilla (o chile, ají en polvo, o similar -opcional)
  • - Unas hojas de albahaca
  • - Unas cucharadas de Ricotta (opcional)
  • - Agua
  • - Sal
  • - Aceite de oliva (opcional. Si sigues una dieta baja en grasas, en la preparación verás cómo evitarlo)
  • - 80 - 100 gramos de pasta corta y gruesa: Rigatoni, Tortiglioni o similar (ajusta la cantidad al gusto)
15-09-2011

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