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Tortellini rellenos de jamón ibérico y tres quesos

Receta original del blog L'Exquisit. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

    Para la masa:
  • - Para 4 personas:
  • - 300 grs. harina tipo 00
  • - 100 grs. semolina
  • - 1 c/c sal
  • - 4 huevos M
    Para el relleno:
  • - 150 grs. queso ricotta (o requeson o queso fresco)
  • - 2 c/s queso Parmesano, rallado
  • - 60 grs. jamón serrano, cortado pequeño
  • - 110 grs. queso Mozzarella, rallada
  • - 1 huevo S, batido
  • - 1 c/s perejil, picado
  • - Sal y pimienta
25-09-2013

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