Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Solomillo relleno de queso de cabra, arándanos y pistachos con salsa de arándanos

Ingredientes

Para el solomillo:
  • 1 solomillo de cerdo
  • 125 gr. de queso de cabra
  • 50 gr. de arándanos deshidratados
  • 100 gr. de pistachos
  • 1 diente de ajo
  • Sal
Para la salsa de arándanos:
  • 150 gr. de arándanos deshidratados
  • 100 ml. de vino blanco
  • 25 ml. de vinagre de manzana y zumo de arándanos rojos
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  • Atrapada en mi cocina
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  • Una cocina sencilla, en la mayoría de las ocasiones con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados, vestida de fiesta…
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