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Tarta de paparajotes

Receta original del blog Sweets & Gifts by Marietta. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

  • - 125 g de yogourt de limón
  • - 500 g. nata (a temperatura ambiente) En esta ocasión no es estrictamente necesario que tenga más de 35 % M.G, ya que no se utilizará para montar, sino para hacer crema
  • - 250 g. leche entera (a temperatura ambiente)
  • - 150 g. de azúcar
  • - 250 g. queso en crema (philadelphia o mascarpone, cualquiera de los dos vale)
  • - 2 sobres de cuajada
  • - 20 g. de Pasta de limón
    Para la base de la tarta:
  • - 200 g. galletas digestive
  • - 70 g de mantequilla fría a dados
    Para decorar:
  • - Un poquito de canela en rama
  • - Cascára de limón confitado o ralladura de limón
  • - Azúcar quemada con soplete especial para cocinar
22-04-2014

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