Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para 4 personas
- 250 gr. de carne picada de cerdo y 250 gr. de carne de ternera picada
- 1 zanahoria grande
- 2 huevos medianos o 1 grande
- 1 vaso de tomate natural triturado
- 1 vaso de agua
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 sobres de azafrán
- 2 chalotas (o dos dientes de ajo)
- 1/4 de pimiento rojo
- 1/4 de pimiento verde
- 2 dientes de ajo (sin simiente)
- 100 gr. aprox. de miga de pan (yo utilicé dos rebanadas de pan de molde sin corteza)
- 1 vaso de guisantes congelados
- Romero, albahaca y perejil frescos
- 1 cebolla mediana
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Para la guarnición:
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- La Cocina de Frabisa
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- Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…