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Layer cake de tiramisú

Receta original del blog Snaps Fotografía. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para 6 personas
    Para el bizcocho de chocolate:
  • - 130 gr Harina
  • - 35 gr Cacao Puro
  • - 3/4 cucharadita de levadura
  • - 1/3 cucharadita de Bicarbonato
  • - 100 gramos de Azúcar
  • - 90 gramos de Azúcar moreno
  • - 1 Huevo XL
  • - 1 Yema
  • - Leche con el zumo de medio limón: en total debe medir 110ml.
  • - 75 gramos agua hirviendo
  • - 50 gramos de chocolate de repostería
  • - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
    Para el bizcocho de café:
  • - 130 gr Harina
  • - 35 gr café soluble
  • - 3/4 cucharadita de levadura
  • - 1/3 cucharadita de Bicarbonato
  • - 100 gramos de Azúcar
  • - 90 gramos de Azúcar moreno
  • - 1 Huevo XL
  • - 1 Yema
  • - Leche con el zumo de medio limón: en total debe medir 110ml.
  • - 75 gramos café hirviendo
  • - 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
    Para el relleno de tiramisú:
  • - 1 clara de huevo
  • - 2 yemas de huevo
  • - 90 gr de azúcar
  • - 225 gr de mascarpone
  • - Bizcochos de soletilla
  • - 100 mililitros de café
    Para el buttercream de mascarpone:
  • - 150 gramos claras
  • - 225 gramos azúcar
  • - 248 gramos mantequilla
  • - 250 gramos mascarpone
15-03-2017

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