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Cake de Calabaza, Castañas y Chocolate

Receta original del blog La Cocina de Frabisa. Hazte con los ingredientes, sigue la preparación y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!

Para un molde rectangular de 36cm
  • - 150 gr. de harina de repostería
  • - 100 gr. de harina de castañas
  • - Pizca de sal
  • - 100 gr. de chocolate para fundir (de un mínimo de 52% de cacao)
  • - 250 gr. de calabaza asada
  • - 5 gr. de bicarbonato sódico
  • - 10 gr. de levadura de repostería (tipo ROYAL o similar)
  • - 4 huevos
  • - 180 gr. de azúcar
  • - 150 ml de aceite de girasol
  • - 100 ml de leche entera
    Para la terminación:
  • - 40 gr. de nata (35% materia grasa)
  • - 40 gr. de chocolate (70% cacao)
  • - ½ cucharadita de miel
  • - 5 gr. de mantequilla
  • - 30 gr. de pistachos pelados
04-11-2014

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